En saut à ski, les sauteurs, équipés de ski particulièrement longs et larges, glissent sur une rampe, le tremplin, pour décoller et réaliser le vol le plus long possible avant d'atterrir dans un style télémark. En addition à la longueur les juges donnent en effet des points pour le style en vol et l'atterrissage du sauteur.
Le saut à ski est inscrit au programme des Jeux Olympiques d’hiver depuis leur première édition, à Chamonix Mont-Blanc, en 1924. Le concours au grand tremplin a été ajouté au programme olympique à l’occasion des Jeux de 1964, à Innsbruck.
Saut à ski : Histoire
Saut à ski : Épreuves
Les médaillés olympiques du saut à ski français